26 de junho de 2013

Bolinho Caipira com Recheio de Linguiça

Aqui no Vale do Paraíba o principal quitute oferecido nas festas Juninas é o Bolinho Caipira, não tem graça participar de Festa Junina sem essa delícia, além de todos as outras esse faz a diferença, fiz aqui em casa, quer aprender?
  
Ingredientes Bolinho Caipira
500 g de farinha de milho branca
2 caldo knorr de galinha
1 litro de água
1 xícara de cheiro verde
linguiça +/- 400 gramas
Modo de preparo
Primeiramente deve se ferver a água e em seguida diluir o caldo Knorr. Em um refratário grande colocar a farinha de milho, cheiro verde, e por último a água fervente misturada com o caldo knorr.
Misturar a massa com uma colher de pau, para não queimar as mãos, depois de um tempo deve-se sovar a massa com as mãos.
A linguiça deve ser colocada em pedaços, aqui eu ferventei e tirei as gorduras de dentro.
No decorrer do tempo, colocar sempre um pouquinho de água na massa para não ressecá-la, assim o bolinho não rachará.
Faça bolinhos com as mãos e recheie com a linguiça
Depois de pronto fritar em óleo bem quente.

Tirei muitas fotos com o Passo a passo do preparo:















Essa receita é deliciosa! Tenho certeza de que quem fizer vai amar! Depois me contem!

Obrigada pela visita!

6 comentários:

  1. Guarda um pra mim que vou passar na sua casa rs.
    Beijos

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  2. Cibele, amei a receita que não conhecia, cada região do país tem sua tradição e a da sua parece deliciosa. Guardei a receita.
    Marquesa

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  3. Não conhecia esta receita, pra mim é novidade. Ficaram lindos, e com certeza deliciosos.
    Bjs e Boa Noite

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  4. O famoso bolinho de jacareí! rsrs

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  5. Oi Cibele , teus bolinhos parecem muito gostosinho, mas o que é "farinha de milho branca" é que olhando a foto,parece farinha de trigo.....sei lá ....é que aqui no Rio Grande do Sul, não conheço essa farinha....grande abraço

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Se preferir, fale comigo pelo e-mail leite.cibele@hotmail.com

Beijocas.

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